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自然栽培米　亀の尾　5kg 精米　令和6年産　農薬不使用　肥料不使用。★即購入、大歓迎です♪\r\r・発芽玄米味噌\r信州産素材にこだわり、特に発芽玄米は信州で造られたコシヒカリを使用。五十年の蔵人が見事に糀にし発芽玄米本来の旨味と甘みを引き出しました。\r原料：信州安曇野産大豆、信州産こしひかり、天日塩\r\r★こだわりの原料\r信州産のコシヒカリを使用することによって、地産地消を実現。\r米にきれいな水にたっぷり吸い込ませ、麹作りに用いています。お米は室の中で静かに麹へと変化するので、麹造りには3日間の時間を費やしています。 麹には大豆のタンパク質を分解し、旨味の元であるアミノ酸を生み出す働きがあります。それだけに麹作りが味噌のふくよかな甘味と奥深さを与える鍵を握っているのです。\r「信州で作る味噌は信州で作られた素材を」というこだわりで、長野県安曇野大豆ナカセンナリを主に使用しています。安曇野の大地では、日照時間が長く雨が少ないことからおいしい農産物を作る適切な土地です。\r栄養と旨味をたくさん含んだ厳選大豆を用い、熟成させることで大豆に含まれるタンパク質によって、良質な自然の旨味を引き出します。\r味噌自体に旨味があるため、ダシがあまり必要ないというのも特徴です。\r\r★こだわりの製法\r創業より代々引き継がれた木桶を使い、手間と時間をかけてゆっくりと熟成させて作った味噌は、 味に深みが増し、木桶の香がさらに風味を引き立たせます。 創業から使い込んできたからこそできる酵母菌「蔵付酵母」。 この蔵付酵母によって熟成された味噌は味がまろやかになり深いコクが味わえます。 歴史のある桶だからこそ作ることが出来る、味噌の味です。\r\r味噌\r手作り味噌\r無添加\r天然醸造\r味噌汁\r麹\r糀\r大豆\r腸活\r発酵食品。フォロー割国産純粋れんげ蜂蜜1キロ4本セット。mctオイル　500ml 3本　c8-MAX。【1L×5本セット】FRESCOLIVA エクストラバージンオリーブオイル。フォロー割国産純粋レンゲ蜂蜜1キロ 4本セット。キヨエ　オリーブオイル　まとめ売り。リコエンザイムビオソルト(食用)300g 3個。国産百花蜂蜜2400g×2。【1２袋】大容量 マギーブイヨン キューブ 500 業務用 コンソメ。LADAKU 挽き胡椒 - 250袋 @2.5 gram。人気商品　お店の味～GS ジーエスフード ラーメンコショー 90gX12個。ちきゅうの雫 天日塩 細粒 200g×8袋。★チョーコー醤油 超特選むらさき 1ℓ 6本セット★。オリゴMIX 4本。NHC ピュアのおいしい酢 955ml 6本。久原本家 茅乃舎 だし かやのや かやのやだし 4袋入り。SOBHANI エキストラバージンオリーブオイル 3本 オリオヌーボー2024