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No need to buy it anymore! Super easy to make delicious。葉付き干し大根2本を使って6種の沢庵！簡単！ポリポリ食感。kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ。令和6年産 　三重県コシヒカリ　3kg。ミキティです。生小わさび　50㌘前後　20本ぐらい　1kg分。青森県産 にんにく 5キロ 農家直送。milk-shake 塾成シルクスイート20キロMサイズ。茨城県産紅はるかMサイズ30かキロ　かき品。熊本県産さつまいも 紅はるか 自然栽培 無農薬 無肥料20kg サトシ。トマト&ズッキーニ。漬物品種大根。のりピー　つぶより野菜×2箱。えごま実　Laulaさま専用　2キロ。鹿児島県産「農薬:栽培期間中不使用」の赤高菜。干し大根、生大根 様々な種類のたくあんがあります。 カテゴリ。金沢近江町市場より出荷致します。干し大根…約28本から32本程度物を、2束分箱に入れて、常温発送致します。※限定販売　自然栽培　固定種　玉ねぎ　5キロ。出荷形態…箱に干し大根5kg（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。 出荷日程…当日または、翌日発送致します。【沖縄県宮古島産】かぼちゃ(くり将軍) 10Kg。 たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。シルクスイート　TaMa。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。ファームさん専用 B級品 きゅうり 20キロ。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。ちさと様の野菜詰め合わせ 3箱。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。ジャンボにんにくの苗 150本。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。hicky様♡専用ページです❣大納言5キロ ⚠️他者様は購入ご配慮下さい⚠️。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。〈現品〉沖縄県産 ベビーコーン/ヤングコーンＢ品約6.7kg【常温便】①。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。【初売り】青森県産にんにく 10kg L 福地ホワイト六片 加工 種 お買い得。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。茨城県産紅はるかMサイズ20キロ パイン品。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##ミキティ#